Sta jij binnenkort bij ons in de Mise-en-place keuken?
Wij zijn op zoek naar een (hoofd) Mise-en-place. Je komt te werken in een enthousiast team die samen verantwoordelijk is om onze gasten te laten genieten van onze gerechten.
Sta jij voor kwaliteit en kun je goed het overzicht houden? Heb jij zicht op de voorraden, het verbruik en kun je middels een goede planning zorgen dat alles is bijgewerkt? Dan zien we jou wellicht binnenkort bij ons in de Mise-en-place keuken.
Werkzaamheden
De mise-en-place keuken is voorzien van alles wat je nodig hebt om de mise-en-place te draaien. Denk aan een grote koelcel, een snijmachine, een bakplaat, een fornuis, een oven enz. In de mise-en- place keuken worden alle voorbereidende werkzaamheden verricht. Hieronder valt bijvoorbeeld het snijden van alle verse groenten en fruit, het bereiden van de koolsalade, sauzen en soepen. Maar ook het maken van flammkuchen, wentelteefjes en tonijnsalade. Van snijden tot koken en van marineren en inleggen tot bakken. Alles komt aan bod.
Doorgroeimogelijkheden
Wij zijn op zoek naar een hoofd mise-en-place (dagdiensten) die verantwoordelijk zal gaan zijn voor de voorraden. Je stemt samen met de chef-keuken de bestellingen af en zorgt dat alle mise-en-place werkzaamheden gedaan worden. Je maakt een overzichtelijke planning die aansluit op de bezorgdata van onze verschillende leveranciers.
Er zijn dus genoeg mogelijkheden om door te groeien binnen ons bedrijf. Daarnaast is er zicht op een vast contract. Wij als bedrijf groeien ook steeds meer en dit doen wij samen met onze medewerkers.
Secundaire arbeidsvoorwaarden
Jaarlijks personeelsuitje met het hele team, met alles erop en eraan. 😉
Als je zelf komt eten of drinken bij Burgers Enzo Juffrouw Coco krijg je 50% korting. Tijdens de lange diensten krijg je personeelseten.
Werktijden
De keuken is dagelijks geopend van 09:00 tot 21:00. De mise-en-place werkzaamheden vinden voornamelijk in de ochtend en overdag plaats wanneer de leveranciers de bestellingen komen leveren. Daarnaast zijn de weekenden erg druk, dus ook op de zaterdagen zal er een en ander aan mise-en-place moeten worden gedraaid.
Salaris
Het salaris is conform CAO en gericht op je functie en ervaring.
Dienstverband
Parttime 12 tot 20 uur p.w.
Fulltime 32 tot 38 uur p.w.
Zie jij jezelf al in onze keuken staan?
Aarzel dan niet en stuur een mailtje naar coco@burgers-enzo.nl of loop even binnen.